2012年7月9日
新潟駅万代口を出て東大通沿いにある、-Oriental Source 極- KIWA 。
下り階段を進むと隠れ家のような雰囲気を感じさせる。
予約をしてから訪問すると、テーブル上には私達の名前入りのメニューが。なんとも嬉しい心遣いである。
乾杯の後、お造りの盛り合わせ、新潟産竹の子の炭火焼き、栃尾の油揚げを注文。素材の味を感じられる新鮮さと、いずれも職人のこだわりを感じさせる逸品である。
早い時間から入店したのだが、気がつくと20時を超えていた。周囲を見渡すとなんと満席。
しかもほとんどが女性グループ。カップルもちらほら見受けられる。男集団で座っているのは我々くらいだろうか。おしゃれな雰囲気が女性うけするのだろう。
お酒の種類も豊富で地元産の日本酒が捗る。新潟和牛の炭火焼きを刻みわさびにて食べるとなんともいえない美味しさが広がった。わさびがなんとも絶妙で、ジューシーなのだが飽きることなく箸が進む。
このお店を選んで正解だったと感じた瞬間だった。お腹が満たされたところで帰路に向かおうとすると、主人が見送ってくれた。この気遣いがもう一度訪問したいという気持ちを駆り立てる。
新潟にまたひとつ通いたいお店が増えた。
(ライターD)
【おすすめメニュー】
お刺身盛り合わせ 1,780円
新潟産竹の子の炭火焼き 650円
栃尾の油揚げ ねぎ納豆のはさみ焼き 690円
kiwa (キワ 極)について | ||
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店名 | kiwa (キワ 極) |
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住所 | 〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通2-3-25 山長ビル B1F |
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TEL | 025-241-6844 | |
営業時間 | 17:00~24:00 |
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定休日 | 不定休 |
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ホームページ | http://www.kiwa-web.com/ |
2012年5月25日
今回ご紹介するのは、新潟市の東堀通に所在する、「越乃寒梅」で有名な石本酒造さんが直営しているフレンチレストラン「越乃寒梅Manjia」。1階は日本料理の「きた山」となっています。
階段を上るとバーカウンターとテーブル席のおしゃれな雰囲気。メニューはコース料理とアラカルト料理がありますが、アラカルトでおすすめ料理をいただくことにしました。
料理に合わせたお酒ですが、フレンチレストランですのでワインをいただきたいところですが、ここは石本酒造の直営レストラン。他ではなかなかいただくことができない「乙焼酎」をはじめ、おいしい越乃寒梅が勢揃い。お料理も寒梅にとてもよく合うとのことなので、日本酒をいただくことになりました。
まず最初の料理は、「帆立の寒梅蒸しウニのクリームソース」。上品な寒梅の香りで蒸し上げられた帆立に濃厚なウニの風味のクリームソースがマッチし、日本酒にもよく合います。
次にお願いしたのが、「新潟和牛のビーフシチュー越乃寒梅酒粕風味のパスタ和え」。酒粕風味のパスタとはどのような味なのか想像もつきませんでしたが、じっくり煮込まれたとろけるようなビーフシチューといっしょにパスタをいただくと、ビーフシチューのコクと酒粕で風味付けされたパスタの香りが口の中に広がり、深い味わいを堪能させていただきました。
おしゃれな雰囲気なのに気軽にフレンチを楽しむことができ、越乃寒梅のフルラインを味わうことができるお店「越乃寒梅Manjia」。もちろんワインもご用意していますので、ワインと合わせてお料理を楽しむこともできます。
(ライター N)
【おすすめメニュー】
帆立の寒梅蒸しウニのクリームソース 1,200円
新潟和牛のビーフシチュー越乃寒梅酒粕風味のパスタ和え 2,200円
コース料理 5,000円
越乃寒梅 Manjia について | ||
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店名 | 越乃寒梅 Manjia |
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住所 | 〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通9番町1384-3 |
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TEL | 025-222-3577 | |
営業時間 | 17:30~22:00 |
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定休日 | 日曜・祭日定休 |
2012年5月7日
今回紹介するのは、新潟市の古町通7番町に所在するそばきり酒房「吟」さん。店内はカウンター席と小上がりを合わせて28席。ご主人が地物を中心とした、旬の魚、野菜を日々用意してくれています。
本日のおすすめは、新鮮な「地魚のお造り3点盛り」をはじめ「焼き筍のふき味噌添え」や「新発田産のアスパラの天ぷら」山北産で歯ごたえがたまらない「岩もずく酢」など、日本酒がついつい進んでしまうおいしい春の食材が目白押し。
また、ガーリックバター入りの「コロッケ」や「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」などの洋食メニューも絶品です。
お酒も進み、〆にいただきたいのが、そばきり酒房「吟」のお店の由来である、お蕎麦。毎日店長さんが心を込めて打つ蕎麦は香り高く、名店が多いといわれる新潟の蕎麦専門店と比べても秀逸な一品です。
また、ツイッターで入荷したおすすめ食材情報等も発信していますので、こちらも要チェックです。
(ライター N)
【おすすめメニュー】
お造り盛り合わせ 1人前 1200円
岩牡蠣 1個 600円
コロッケ(ガーリックバター入り) 2個 650円
もりそば 800円
もりそば 800円
そばきり酒房「吟」 について | ||
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店名 | そばきり酒房「吟」 | 大きな地図で見る |
住所 | 〒951-8065 新潟市中央区古町通7番町1004-2 K・Iビル 1F全28席 |
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TEL | 025-224-7181 ※狭い店ですので、事前にご予約頂ければ 確実にお席を お取り致します |
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営業時間 | 17:30〜24:00(L.O 23:30 ) |
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定休日 | 無休(イベントなどで通常営業しない場合もございます |
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アクセス | JR新潟駅より車で5分 バス「古町」下車 |
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ホームページ | http://www.gin-soba.com/ | |
ツイッター | https://twitter.com/#!/ginICmeyRucIubu |